Palo Cortado Solera elegido el mejor vino generoso de España

Nuestro emblemático Palo Cortado Solera ha sido seleccionado como el mejor vino generoso por la prestigiosa Guía Gourmets. Su excelente y afamada calidad lo eleva como el vino de referencia del país en su tipología, destacando como el único de Jerez seleccionado. El reconocimiento se entregará en el 36º Salón Gourmets que se celebrará en Madrid en el próximo mes de abril de 2023.

Palo Cortado Solera de Bodegas Cayetano del Pino es un vino con una edad media de 18 años. Criado en añejas botas de roble americano, envejece en tres criaderas y una solera distribuidas por las zonas altas de la bodega – que a su vez son las más cálidas del casco bodeguero de la jerezana plaza de Silos – beneficiando así a su crianza oxidativa.

Es un vino de color ámbar y de aspecto limpio y brillante. Sus olores recuerdan a frutos secos tostados, especialmente a las almendras, a madera y una sutil reminiscencia a la vainilla. En boca es muy seco, aterciopelado y persistente, siendo ideal disfrutarlo con quesos, jamón ibérico, carnes de caza, guisos y chocolates.

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